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1.萝卜怎样腌制又脆又甜主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
腌萝卜
配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
2.描写萝卜的句子1、老品种的胡萝卜，通常都只有一握粗细，红彤彤的，布满须根，下部分叉。那形象，就像带着璎珞帽子的赤身小人儿，非常可爱。胡萝卜就像蒜苗、小葱一样，类似于菜肴的佐料，主要是用来作点缀的。乡下人偏爱红色，红色象征着喜庆、吉祥。
2、到了拔萝卜的季节，就用上“一个萝卜一个坑”、“拔出萝卜带出泥”这类的俗语了。刚刚拔出来的萝卜，那叫一个鲜嫩，仿佛新嫁娘，那叫脆，那叫甜，绝对胜过软塌塌的香蕉。那时的萝卜，可真个是“吃一口，盼一口” 。心里也会觉得格外清爽！至于街头卖萝卜，更别有一番景象。正像老作家汪曾祺写的那样：“心里美萝卜是北京特色，萝卜都是挑选过的，用手指头一弹，当当的；一刀切下去，咔嚓嚓地响。”写得多有诗味呀！
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