山药豆的皮可以吃吗山药豆的皮可以吃吗 _生活百科

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山药豆的皮是可以吃的，山药豆的皮和山药豆的皮含有大致相同的营养成分，而且山药豆的皮很薄，非常好嚼，味道也不错，营养成分更容易被肠道吸收。适当吃点山药豆的皮对身体有好处。在吃山药豆皮之前，你应该反复清洗山药豆皮，这样吃起来才健康。
一、山药豆的皮可以吃吗
山药豆皮含有不会对身体产生不良影响的成分，所以山药豆皮是可以食用的。山药皮的营养成分和山药本身差不多。都含有纤维素、矿物质、胡萝卜素、叶酸、淀粉、少量脂肪、维生素A、维生素B等物质，营养价值很高。
山药皮中含有大量的纤维素，适量食用可以在一定程度上促进肠胃的运动，还可以促进肠胃对食物的消化。
消化功能不好的人不宜过多食用山药和豆皮，因为山药豆皮中含有大量的膳食纤维，对正常人食用没有影响。但有些消化功能不好的人，吃了带皮的山药豆后，会增加胃的负担。

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