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采摘后的新鲜蓝莓马上放入速冻冷库中进行冷冻,这样就会形成比较小的冰晶,不仅不会伤害蓝莓,还可以保证蓝莓的口感,速冻后的蓝莓,可以保存更久 。如果是已经买回来的蓝莓,这个时候不建议放入冷冻层中,这样会冻伤蓝莓,影响蓝莓的口感 。
【蓝莓怎么冷冻保存】
买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱,最佳保存温度为1——3°C,这样可以保存一个星期左右,想要吃到新鲜的蓝莓,一定不要存放在冷冻室中 。
挑选蓝莓的时候,可以根据这几点挑选新鲜的蓝莓 。蓝莓果霜多新鲜度就高,果霜少或没有,蓝莓新鲜度就差 。
买蓝莓的时候还可以查看一下蓝莓盒子的底部,如果发现有粉色的液体,这样的蓝莓说明就是坏掉的蓝莓,不建议购买 。
蓝莓如果保存的好,还是可以存放很久的,这种食物如果想要存放更久的时间,在采摘后就要立刻对其进行处理,这样才可以延长蓝莓的使用时间 。
加工冷冻蓝莓是一种趋势,这种方法可以让浆果类的水果保存时间更长 。
标签:食物保存方法
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