东北十二种野菜 东北十二种野菜


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东北十二种野菜有大耳毛、艾蒿芽、嫩刺芽、猴头菇、大叶芹菜、小根蒜、荠菜、灰菜、麻、蒲公英、黄花菜、马蜂窝 。这些野菜经常出现在中国东北 。它们不仅味道好,而且有益于健康 。
一、东北十二种野菜
在东北农村,藜蒿是最常见的野菜 。一般生长在沼泽、河流等潮湿的地方 。它的嫩茎叶在春夏两季都可以采摘食用 。艾蒿是一种药食两用的野生蔬菜 。味苦,但吃在口中,口感愉悦爽口,有清热降火的功效 。
韭菜,又名脑瓜,是东北人常吃的一种野菜 。大蒜是一种多用途的配料 。将其采摘、洗净、切碎后,直接加入调味料搅拌即可作为下一餐 。也可以拌豆腐,炒肉,炒鸡蛋 。韭菜能通阳散结,有利于降血糖 。
东北很多人房前屋后都有带刺的芽 。刺芽又名刺齿、嫩刺菜、树头芽、龙牙楤木,主要分布在东北地区 。采摘后洗净,沸水焯一下,捞出放凉 。可以拌,可以搅,可以卤,可以炒,可以炒,可以炖,可以蘸酱,可以做粥,可以做汤等等 。还具有药用价值,嫩刺芽的茎皮具有补气安神、祛风活血的功效 。
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