包粽子,首先要把箬叶洗干净,在热水中泡软 。再准备好枣子、鸡蛋、肉等做陷,将自己喜欢的陷煮得香喷喷的,就可以开工了 。
先把长长的箬叶折叠,围拢来,做成一个窝,中间放进调配好的糯米和粳米,包出棱角 。然后把陷放在米里,和在一起揉匀,最后把箬叶包着的粽子做成四角的形状 。
这包粽子的功夫全在最后一道工序,你的粽子包得好不好,就看四个角是不是匀称,是不是有型 。我开始学的时候,总是把四个角弄歪了,不是成了六个角,就是揉成一团球了 。
奶奶就不止一次看着我的“杰作”发笑:“这,这能叫粽子吗?你让细线系在什么地方啊?” 我晕!感情粽子包出四个棱角是方便用细线系着挂起来的,怎么这世界上就没有圆粽子呢?包好的粽子放进锅里用猛火煮,大约1小时后,改文火煮30分钟就可以 。在煮粽子的过程中,我总是急不可耐地要揭盖子察看情况 。
因为从锅里飘出那粽子的香气,馋得我直流口水 。等待的时间总是特别的漫长,看到热气腾腾的粽子终于从锅里“解放”出来的时候,我高兴得手舞足蹈 。
放在碗里,用筷子剥开,就可以看到里面金黄松软的“粽肉”了,咬一口,美味无比,我差点连筷子都要咬下来了 。今年端午节,我学会了包粽子,品尝到自己劳动的果实,那感觉不是一般的甜蜜 。
二 。再过几天就要过端午节了,家里人一会儿做饭,一会儿扫地,一会儿准备包棕 子的材料,忙的气都喘不过来了 。
而我这个小淘气鬼却在一旁哈哈大笑,大人们见了唉声连连,说:“唉,真拿她没办法 。”日子在我蹦蹦跳跳的时候溜走了 。
转眼间,端午节到了,家人拿出早已准备好的芦苇叶子,放进锅里煮沸后,开始包粽子 。我呢,则在一旁玩耍,不时传来哈哈的笑声 。
不是什么都逃不过俺那水汪汪的大眼睛吗?我回头一看,他们正在有说有笑地包粽子 。我想,何不去凑凑热闹呢!?于是,我连走带跑,蹲在盆子旁,把我的小手伸进盆子里那绿绿的水里 。
哇,好舒服啊!像母亲的手抚摸着我 。后来,我玩的越来越带劲了,居然把盆子里的“小精灵”往外泼,嘴里直喊:“下雨喽,下雨喽 。”
大人们严峻的脸上显示出一种难堪的样子,说:“训训,快别弄了,再不停手,可要打屁股了 。”而我这个人是非常倔强的,我把他的话只当耳边风,继续我的游戏 。
这下我可把他惹恼了,他的一巴掌落在我那光滑的 脸上,好疼啊,顿时我的脸红的像苹果一样 。“吧哒”一声,一滴晶莹的泪珠落了下来 。
随后,我捂着脸,跑了出去 。家人找了我一天,急得团团转 。
其实我就躲在家旁边的草垛里,偷偷地流泪 。晚上,家人问我疼吗?我连连摇头 。
本来我有点恨他们,现在想来,我对他们的不满已经完全消失了,反而还非常高兴,我想粽子怎么做呢?我问了妈妈哦原来是这样弄的:要把江米泡七八个小时后,然后开始不断的换水把江米的洗干净.把枣洗干净,可以加些葡萄干.把买好的粽叶用锅煮十五分钟,然后取出凉透,细绳准备好.把粽叶用手窝出个像三角一样的形状后把江米放一半,然后放上枣和葡萄干,多少自己定,要想好吃可以多放点,也不必非得放在中间,出可以在没放江米前放点也行的.然后上面把江米再放上去,要平口就行,然后把粽叶按照其边缘棱角开始包,再用绳缠紧,多缠几下,系上活扣下锅,水没粽子一点煮四十分钟,入凉水中凉透再吃才粘而好吃。三 。
看着那东升的太阳,又迎来了一个端午节的早晨 。从睡梦中醒来,呼吸着新鲜的空气 。
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