文章插图
1、泡腐竹的时候 ， 用温水泡一下 ， 在水里加一点盐 ， 这样腐竹很容易泡开 ， 而且硬度均匀 ， 有的地方没有泡开 ， 有的地方还是干硬的 。
2、干腐竹很清淡 。泡的时候总会有一小部分浮在水面上 ， 有的地方泡不到 。泡的时候在上面盖一个盘子 ， 这样腐竹就可以全部泡在水里了 。这样可以保证每个地方都会被浸湿 。
3、基本泡好后 ， 切成细丝 ， 放入温水中浸泡20分钟 。泡出来的腐竹还挺完美的 。
【腐竹的泡制方法 腐竹的快速泡制方法】
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