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牡蛎是牡蛎的一种,是一种体型较大的牡蛎 。牡蛎比较小 。牡蛎比较大,如果去壳的话能有一斤多 。常见的烤牡蛎都是这样的 。生牡蛎更受欢迎,因为它们比普通牡蛎更大,含肉更多 。
一、牡蛎和生蚝的外观区别
在许多地方,牡蛎被称为牡蛎 。其实是同一个物种,只是大小不同 。那是因为每个地方的水质不一样,所以大小也不一样 。通常北方生长的牡蛎比较大,所以很多人称之为北方牡蛎,南方牡蛎 。
牡蛎一般生长或养殖在江河与大海的交汇处,内湾的浅水区,半咸半淡 。因为生长条件的限制,它的数量比其他品种少,所以价格也比较贵 。而且热带牡蛎的味道没有冰冷海水中的好吃,所以更多人喜欢吃北方牡蛎 。
营养差异:生蚝被称为海底奶,其含锌量是普通牡蛎的7-8倍 。
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