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鸡肉适合炒菜、炖汤、清蒸等 。当然也可以烧烤 。它的肉质鲜嫩,无论做成辣子鸡还是炖鸡,看着都让人着迷 。盛夏的时候,你可以吃小鸡,快乐地度过夏天的炎热 。小鸡仔的经典做法是熬成鸡汤,再加入黑木耳、鲜菇、竹笋一起煮 。如果你想吃得清淡一点,蒸或者炖鸡宝宝都是非常合适的 。口感滑嫩,味道鲜美 。这里有几个好吃的鸡肉做法,传给你爱吃鸡的朋友 。
一、香辣童子鸡
配料:小鸡仔、猪肉酱、甜面酱、腐乳、芹菜、青红椒、葱、白糖、鸡精 。
练习:
1.将鸡腿肉换成10克左右的块,加入猪肉酱、甜面酱、豆角 。腐乳20分钟入味 。
2.芹菜、青椒、红椒切菱形块,洋葱切段 。
3.锅中油加热至六成热,大火翻炒花椒和干辣椒,然后放入鸡腿,中火翻炒1分钟 。
4.加入姜片、蒜片、葱、芹菜、青红椒块、白糖、鸡精,翻炒均匀 。
二、香烤童子鸡
配料:鸡肉、洋葱、大蒜、柠檬汁、橄榄油、白葡萄酒、李派林汁、墨西哥辣酱、胡椒、盐 。
练习:
1.小鸡去内脏后洗净,不要切块 。用全鸡味烤就够了 。
2.取一个大碗,放入洋葱、大蒜、柠檬汁、橄榄油、白酒、李派林汁、墨西哥辣酱、胡椒粉、盐 。彻底搅拌这些食物 。
3.接下来,把鸡肉放在碗里,在酱料的世界里打滚,腌制 。记得放冰箱冷藏 。
4.用中火预热烤箱,在网格上抹一点油 。
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