可以可以专升本营养学“药膳与食疗”是烹饪工艺与营养专业的重要专业课程之一，是集药膳食疗理论知识和操作技能于一体的综合性课程该课程的教学不仅可以使学生掌握药膳与食疗的基础理论知识，而且可以训练学生制作一系列药膳菜点 。
中医药膳与食疗分为上中下三篇上篇总论主要阐述中医药膳食疗学的基本理论和知识，包括药膳学的概念内容和发展简史现代研究与应用药膳学的特点分类和应用原则药膳学的理论基础和技能中篇分两章，药膳原料 。
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