文章插图
大家好,小编来为大家解答以上问题 。正宗小笼包的馅配方,正宗小笼包的馅配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、馅料配方:猪肉,盐,葱花,鸡精,鸡蛋,清水 。
2、需要准备的材料:水、猪肉、温水、酵母、两份面粉、白砂糖、鸡蛋、葱花、鸡精 。
3、猪肉洗净剁碎,然后放入盐和清水,用筷子使劲向同一方向搅拌,直到肉馅粘稠顺滑状 。
4、打好水的肉馅再加入鸡蛋,鸡精,葱花,搅拌均匀 。
5、滚水用绕圈的方式带入面粉中,然后用刮刀将面粉和滚水搅拌成团 。
6、搅拌成团的面团放一旁,室温下冷却备用 。
7、另外一堆面粉里加入白砂糖5g,酵母溶于温水中,拌匀静置3-5分钟,倒入酵母水于面粉中 。
8、用筷子将容器中的材料搅拌成团,最后将松散的面片搓揉成完整的面团 。
9、将面团移至桌面,与放凉后的烫面面团重叠在一起 。
10、然后用双手将两种面团搓揉成光滑状,放在室温下松弛10分钟 。
11、将松弛好的面团揉成长条形,然后分割份量相等的小剂子 。
12、使用擀面杖将小剂子压扁,然后用擀面棍擀成中间厚四周薄的面片 。
【正宗小笼包的馅配方 正宗小笼包的馅配方】13、包入调好的肉馅,将包子皮一摺一摺转一圈,捏摺出鱼嘴状 。
14、包好的包子放在蒸笼里,互相留有空隙,盖上蒸笼盖,进行最后醒发 。
15、面团醒发好后,锅中放入冷水,将蒸笼放入锅上,水沸腾后,转中大火继续蒸8-10分钟,这样美味的小笼包就做好了 。
- 正确坐浴方法 正确坐月子的食谱表
- 如何转账到别人银行卡 如何转账到别人的支付宝里
- 六种动物的英语怎么写
- 平房的拼音怎么写
- 心愿拼音怎么写
- 雪花的英文单词怎么写
- 医生的一笔画怎么写
- 就读联系函怎么写
- 特别的你英文怎么写
- 李华英文怎么写