干的粽叶怎么浸泡 _生活百科

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干的粽叶买回来比较脆，这个时候可以用水浸泡，然后清洗，按照常规的步骤浸泡就可以，没有特殊的要求，不过清洗的时候，最好是一张一张清洗，浸泡一夜就差不多了。
如果是新鲜的粽叶，包粽子之前，不需要浸泡，直接煮一下就可以了，干粽叶则需要浸泡完以后再去煮。
买粽叶也是有技巧的，这种东西买的时候，最好是分清你选择的粽叶品种，现在的市场上面一般是新鲜粽叶和干粽叶两种，更建议选择干粽叶，因为这种粽叶更加清香，包粽子的时候，口感要更好一些。
买的粽叶的形状必须是自然的，如果不自然，很有可能是化工材料泡制出来的，自然的粽叶应该呈现出梭形，买的时候，最好是买没有破损的最好。
【干的粽叶怎么浸泡】质量好的原色粽叶，会因为经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，这样粽叶看起来虽然品相差一些，但是质量是好的。如果干的粽叶颜色十分鲜亮，这个时候就不要购买，因为这样的粽叶买起来口感会差一些。
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