蒸米饭水和米的比例用手指怎么看蒸米饭水和米的比例用手指怎么量 _生活百科

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蒸好的米面应该是米深的一半。这样的比例可以做出米粒清晰的米饭。如果喜欢软饭，可以多加点水。蒸饭的时候，水位很大程度上影响米饭的口感。一半的电饭煲都有刻度，水量可以根据刻度来定，但是用手指量更方便。
一、蒸米饭水和米的比例用手指怎么看
蒸水和米饭的比例
一般蒸饭的时候，我们把米洗干净之后，加适量的水。这时候可以把手指伸进锅里，直到见底，感受一下米的深浅，再确定要加多少水。一般可以把水位加到米的一半深度，这样蒸出来的米饭纹路清晰。如果喜欢软的，可以多加点水。
蒸饭，一碗米饭，一碗半水。
当然，也有很多人认为用手指测量蒸饭的水位是不卫生的，所以我们也可以直接定义米和水的比例。一般蒸饭是指米饭和水的比例是1，333，601.5，也就是说一碗米饭加一碗半水就够了。
米饭更软。
大米是我们每天需要吃的主食。很多人对米粉的硬度都有自己不同的喜好。其实相对来说，还是把蒸饭做软一点比较好，尤其是肠胃不好的人。吃软米饭更有利于胃的蠕动和消化。
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