打荷培训报告怎么写 _报告

1.厨房打荷领班述职报告如何写范文如下：
尊敬的各位领导：
你们好！很感激你们能够在百忙之中抽出宝贵的时间来看我的述职报告！
我叫xx，来我们公司已经三个多月了，我在厨房打荷领班这个岗位上工作。时光如流水，转眼间三个多月已经过去了，这三个月对于的我第一次来到酒吧的我非常大的影响。，三个月的考验，我多了几份成熟了，少了往日稚嫩的心态，从而能够更快的去适应社会，懂得了处事，不在像以前那么鲁莽，学会了与同事共同相处，共同工作，知道如何定位自己，对待自己的工作。再此，还得感谢各位领导及同事的教导与支持！
回想起三个月厨房工作，心中很有感触，此时所写的的述职报告可以说是对自己三个月来工作的一次体验，一次总结，是和各位领导与同事及自己心灵的一次沟通。也很有幸能够去洗车这个岗位上来锻炼自己，让我对工作有了一个全新的态度。做为一名厨师，我认识到了作为工作的重要性，意识到了自己工作的职责，我的职责是烧菜，和做小吃，我会尽力烧出美味的菜肴，让所有的人吃好，和创新小吃，以及如何来对待自己的工作。
我对公司小小的建议，在员工培训方面我们多重点培训员工的服务意识和服务技能以及岗位职责和要求，我们还可以酒吧提倡“建设环保型绿色酒店的方针政策”，在原有的培训计划上制定出"一个循环，三个节约”的绿色环保实施办法，并在新员工的培训课程上进行强化。号召员工努力做到将客用消耗品的成本降到最低，并在节约用水，用电等方面要求员工形成“我为绿色酒吧尽一份力”的意识。将节能降耗的措施“由小及大，由点到面”的贯彻传播开来。切实从酒吧实际情况出发，争取将节能降耗措施做到最好。
尽管我在做好自己的本职工作上付出了很大的努力，但仍存在诸多不足。
1：对服务和管理的理论知识储备不够。
2：工作开拓创新不够。
3：在工作中对细节问题考虑不够。
4：只注重工作质量，对工作态度和工作作风要求少。
5：争取上级支持多，和同事协作，共同处理问题少。
针对上述问题，我将从以下几方面着手，予以整改：
1，加强理论学习，进一步提高自身素质。
2，工作上创新。转变工作思路，集中精力，解决好工作中存在的各个问题。
3，采取过硬措施，确保工作保质保量完成。
4，加强对员工的督促和培训。
5，主动和同事沟通，多采纳大家意见，共同协作处理问题。
衷心感谢各位领导一年来对我们厨房工作的支持，监督，指导以及对我个人的帮助。我将认真地总结经验，发扬成绩，克服不足。以百倍的信心，饱满的工作热情与班组成员一道：勤奋工作，用感恩的心来回报公司。
2.厨房管理：怎样做好打荷工作——打荷培训手册1荷台的定位荷台是厨房里极其关键的一个工作岗位，它在切配（白案）炉台（红案）之间起一个关键的链接，缺少了荷台的良好运作，厨房就不能有效的运转。
在一部分人眼里总会轻视荷台的工作，认为荷台是技术含量低的工种，其实不然，荷台是个技术要求高，属于那种低门栏（入门要求低）高要求的工种。一个好的荷台和差的荷台对炉台师傅的影响很大，甚至直接影响菜肴的出品。
而荷台人员在工作几个月后，往往以为荷台不过如此，没有东西可学，工资又不高，其实这种认识是肤浅错误的，他们根本没有认识到自己离一名合格的荷台还有多远。那么如何成为一名合格的荷台人员，快速有序的掌握相关知识，并在工作中如何学习其他相关技术，变的有明确目标的人呢？在这里，本人根据在工作中碰到的和所经历过的讲述几点，基本上囊括了荷台人员从入门到出师，从技术到卫生，从相关法规到为人处世等，希望对想加入荷台行业或正在工作的荷台人员有所帮助！一：工作的时间和工作安排荷员上班应该比大厨提前半个小时或一个小时，如果上班时间是九点，荷员最好八点到，这样把先前的准备工作做充分，包括小料，围边花，餐具，调料的领和加等等。