食堂泔水资质怎么写( 三 ) _泔水

处理的方法：泔水发酵：
先将泔水用明水沥干后，再加其他物料，将水分调低至60%左右。
参考配方为：
1. 沥干后的泔水60-70%;
2. 玉米粉10%;
3. 麦麸皮20-30%;
4. 预混料1-2%;
5. 金宝贝泔水发酵助剂千分之二。配好料后，按说明要求密封发酵一至三天。
6.潲水合同怎么写学校食堂潲水处理协议签订日期：年月日甲方：乙方：甲方为了便于食堂卫生管理，对食堂潲水进行集中处理。
经甲乙双方共同协商，乙方为甲方食堂潲水处理人，达成以下协议：一、凡甲方食堂营业时间，每天早中晚三餐，乙方都要按时派人到现场负责管理、清理和外运，并搞好器具及附近地面的清洁卫生，不能污染经过路面，不能用学校的器具外运潲水。运送车在校内行驶时必须保证慢速，并注意避让学生。
二、潲水回收使用，乙方须按规定做好无害化处理，且只限牲畜养殖使用，期间出现牲畜病变，与甲方无关，且甲方不承担任何责任。同时，乙方向甲方保证，所回收潲水中废油、残渣、剩菜等作牲畜养殖使用用途外，不能有出卖、违法违规二次加工等其它用途，如查实，乙方自行承担全部责任。
三、回收潲水时，发现潲水桶内有筷子、盘碗时应主动整理出，交付甲方。四、甲方按以下标准向乙方收取潲水费：五、乙方车辆及员工在校园内须遵守学校相关规定，因乙方原因造成意外情况，甲方不承担任何责任。
六、本协议自签订之日起生效，有效期为年月日至年月日，对乙方不按协议规定执行的，甲方有权单方取消协议，且不承担任何责任。一切因本协议发生的争议双方友好协商，协商不成交甲方当地仲裁委员会仲裁。
本协议一式两份，甲乙双方各执一份。甲方代表（签字盖章）：乙方代表（签字盖章）：电话：电话：。
7.餐厨垃圾运输记录怎么写啊不知道是本单位向外运输呢？还是外人上门来收。
可从以下几方面考虑：
每天分几个时间段运输？分别到哪几家餐饮单位运输？（比如哪个饭店、哪个食堂）
也就是
1 ，需要记录几月几号从几点到几点，运送了哪几家的餐厨垃圾？从哪里运送到哪里？
2 ，可以写明餐厨垃圾运输种类、大致数量【比如有什么类型的垃圾，多少垃圾（大概几袋、几桶[多大号、能装几斤的桶等]、重量等）：地沟油、泔水（果菜皮、剩饭菜等）废旧餐盒、一次性餐具、废纸巾纸盒、垃圾袋、废旧饮料瓶等】
3 ，如涉及金额款项，须注明往来账目。
3 ，收集人、运输人、双方交接记录人是谁？（单位、姓名、日期）
8.承包食堂应具备哪些资质需要具备承包经营的基本要求和指标要求。
以上海为例：
第一、承包经营的基本要求
1 承包者要严格按照《食堂管理实施细则》的管理要求进行经营，并承诺按《细则》的具体规定执行。
2 为确保食堂进料的卫生安全，学校逐步实施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标定点进货和货物标准，由各食堂经营者和管理办公室组成评标小组，确定定点供应商及货物标准，原则上，货物标准必须达到该各物品中等以上品质。以上材料不允许食堂从非定点供应商或低于要求标准进货。