大家好,小编来为大家解答以上的问题 。淮山玉米粉的功效与作用,玉米粉的功效与作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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1、营养分析玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的 。
2、每百克玉米的脂肪含量是3.0 4.0克,为精米白面的3 6倍,其脂肪特点是:一半以上为亚油酸,并具有谷固醇、卵磷脂、维生素 E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质 。
3、玉米的蛋白质含量略高于精米白面,纤维素含量则是后者的4 10倍,因此,玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用 。
4、玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍 。
5、每百克玉米的含钙量高达22毫克,在谷物中是少见的 。
6、食疗保健玉米是长寿食品 。
7、在世界五个著名的长寿地区中,至少有三个地区的居民以玉米为主要食物 。
8、玉米含有七种抗衰剂:矿物质钙、镁、硒,维生素 A、 E,谷胱甘肽和不饱和脂肪酸,其中的谷胱甘肽与硒有很强的抗氧化作用,被称作具有生物活性的长寿因子 。
【玉米粉的功效与作用 淮山玉米粉的功效与作用】9、调查发现,常吃玉米的人,不只发生高血压病和心脑血管病的几率低,发生癌症的风险也明显低于不吃玉米的人,这至少是因为玉米中含有较多的具有抗癌防癌作用的硒与镁 。
10、中医认为,玉米性平味甘,有补中益气的功效 。
11、在中国,很多人将玉米看作粗食,近几年,其营养保健作用在国外非常受重视 。
12、我国居民现在吃精米白面的比例太大,玉米在主食中的地位为很多家庭忽视 。
13、有营养学家主张:在中国人的主食中,粗杂粮宜占一半的比例 。
14、笔者建议:在各种粗杂粮中,大连人应该首选玉米 。
15、为了避免常有的便秘,老人尤该多吃些玉米,食法补丁大连人传统吃玉米的方法,是将玉米碾碎和磨粉,熬米查子粥吃或蒸大饼子吃 。
16、玉米的口感较精米白面差,所以,提倡将玉米同大米、小豆、小麦粉或大豆粉一起混做混吃,如蒸发糕、煮大米玉米粥、烘烤小点心,不仅能改善口感,还能提高营养价值 。
17、玉米也可做成副食,将玉米粒同猪肉丁、虾仁、苦瓜或黄瓜丁炒吃,别有风味 。
18、现在,市场上出现的一些以玉米为原料的食品,如苞米花、煎饼、玉米羹、罐头、饮料等,为人们选吃玉米提供了很大空间 。
19、新鲜玉米含有的生物活性物质与维生素比陈放的老玉米丰富,八九月份,正值大连本地产的玉米棒上市,应该适时多吃些 。
20、应注意的是:吃玉米棒时要细嚼慢咽,要仔细啃吃贴着玉米棒的胚尖,因为胚尖里的有益物质最多 。
21、绕开禁忌玉米又称包谷、包米 。
22、其味甘、性平,具有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效 。
23、适用于尿路感染、慢性肾炎、尿路结石、胆囊炎、肝炎、自汗盗汗、高血压、高脂血症、慢性鼻炎、肠炎等 。
24、玉米的营养较为丰富 , 含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 B6 、维生素 A 、维生素 E 、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等 。
25、据研究表明 , 玉米所含的脂肪为精米精面的 4-5 倍 , 而且富含不饱和脂肪酸 , 其中 50% 为亚油酸 , 亚油酸可抑制胆固醇的吸收 。
26、玉米油是一种良好的药物 , 长期食用可降低血中胆固醇 , 软化动脉血管 , 是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油 。
27、现代研究表明 , 多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生 , 并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用 。
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