锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味5放入煎好的鲈鱼6倒入料酒金兰酱油和金兰油膏7放入盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火20分钟左右 8最后大火收汁，出锅装盘，撒入青红辣椒丝做装饰即可；调料 色拉油 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 香叶 适量 豆豉辣酱 适量 黄酒 适量 白糖 少许 细香葱 适量 红烧鲈鱼的做法 材料集合图请点击输入图片描述 1鲈鱼洗净沥干水分，两面鱼身分别打上；1主料500g鲈鱼，配料适量油，适量盐，适量葱，适量芹菜，适量姜丝，适量蒜瓣，适量辣椒，适量花椒，适量酱油2把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半3姜丝，辣椒末，花椒；步骤1准备材料2鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用3九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油4等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动 。
材料 主料海鲈鱼一条约2斤调料白糖黄酒酱油适量，葱切丝蒜切末姜切丁植物油二两，少许盐 做法 1鲈鱼挖腮去鳞掏脏剪鳍，清洗几遍，控干水分接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味；1鲈鱼肉质白嫩清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸红烧或炖汤2为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨将鲈鱼分成软；1鲈鱼宰杀洗净沥干水分2两面鱼身分别划几道口烧的时候容易入味，用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右待用3姜蒜切丝待用4锅烧热，先用生姜擦一下锅底这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住5倒入油 。
红烧鲈鱼做法如下1主料500g鲈鱼，配料适量油，适量盐，适量葱，适量芹菜，适量姜丝，适量蒜瓣，适量辣椒适量花椒，适量酱油2把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半3姜丝；1鲈鱼处理干净，切花刀，加少许盐，料酒腌制20分钟2热锅凉油，放入鱼煎制，煎至两面金黄盛出3洋葱，竹笋，香菇都切丁备用4另起炒锅，放入油，放入葱姜，洋葱炒出香味5加入竹笋丁，香菇丁翻炒6；红烧鲈鱼好吃的做法如下原料鲈鱼1条姜4片蒜3瓣小葱3根红椒半个老抽1勺生抽2勺醋1勺细砂糖1勺料酒1勺胡椒粉少许盐适量1鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀如下图所示；做法1首先将鲈鱼处理干净，然后在鲈鱼两侧均匀的划上几刀，放入到盆中之后，加上适量的料酒盐胡椒粉以及姜丝搅拌均匀以后，放在一旁腌制10分钟2碗中加入适量的葱蒜葱丝蒜片辣椒丝以及生抽老抽香醋以及；红烧鲈鱼 材料鲈鱼一条，葱姜蒜适量，香叶，老干妈豆豉 调料食用油，酱油，黄酒糖 做法1鲈鱼洗净沥干水分，两面鱼身分别划几道口烧的时候容易入味，待用姜蒜切丝待用2锅烧热，先用生姜擦一；1把鲈鱼表面的鱼鳞和鱼腹内的脏东西鱼鳃处理干净，然后再用流动的清水冲洗几遍，洗净后放在案板上，在鱼身两侧划上一字刀口，方便鱼肉入味2把小葱洗净切成葱段生姜切成姜片郫县豆瓣酱一小勺备用3把处理干净 。
文章插图
1准备材料2鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用3九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油4等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅；红烧鲈鱼的制作材料主料鲈鱼1000克辅料豆豉120克调料大葱15克，姜10克，大蒜白皮10克，香叶3克，植物油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖10克红烧鲈鱼的制作步骤1鲈鱼洗净沥干水分2两面鱼身分别划几道口烧 。
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