炒冰 炒冰图片


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文章插图
1、材料:牛奶6杯,蜂蜜6汤匙,香草精少量,蛋清2份,精制砂糖,草莓适量,薄荷叶适量 。
2、将牛奶和蜂蜜加入锅中,加热搅拌,不要煮沸,融化蜂蜜即可 。
3、搅拌冷却锅底接近冰水,加入香草精继续搅拌冷却 。
4、倒入平底模具中,放入冰箱冷冻1-2小时 。冷冻后取出搅拌 。如此重复2-3次 。
5、在碗中加入蛋清和精制糖,搅拌至粘稠,即蛋清会从搅拌器中滴出 。
6、最后一次搅拌冰果时加入蛋清,搅拌均匀,冷冻 。
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