怎么磨刀在家怎么磨刀 _生活百科

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1、准备一块磨刀石，一边是细颗粒，一边是粗颗粒。如果刀刃卷曲，槽口可以用粗粒面打磨，如果刀的状况良好，可以用细粒面打磨。
2、菜刀的刃口很锋利，左右两边的刃磨角度不一样。从左边看，刃口几乎垂直于刀面，角度很小，所以磨刀时左边的角度要小。
3、开始磨刀。磨石应该保持湿润。磨刀时最好有长流水冲洗。磨石应该修好了。不磨刀的时候，磨刀石要跟着一起动。
4、磨左刀片时，角度很小，双手手指紧紧夹住刀片，使这个角度无法改变。靠着磨刀石来回移动，注意用力往身体方向摩擦，向前推的时候不要用力。
5、磨右刃时，角度比左刃略大。保持同一角度，对着磨石来回移动。向身体方向拉的时候注意不要用力，向前推的时候要用力摩擦。
6、再磨一遍后，观察刀片各段是否锋利。用拇指沿刀片垂直方向轻轻刮，就能感受到触感。如果摸起来很滑，说明不够锋利。你可以把重点放在刀刃的这一段再磨一遍。
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