红烧鱼是一道家常菜肴，也是餐桌上经常见到的一道大菜，以鲤鱼或鲳鱼为主要食材，配上葱姜，料酒等辅料制作而成鱼肉中含有丰富的优质蛋白，还有钙磷铁等矿物质，经常食用对健康有益，而红烧鱼营养更加丰富，口味咸鲜 。
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