鲳鱼鳕鱼等等都可以用来红烧至于煮烧多久，要看鱼的大小，一般放水和鱼身相平，大火烧开，小火焖烧，水烧干至鱼身三分之一就基本熟了，最后再用大火稠浓汤汁即可怕鱼大烧不熟，可以在鱼身上剞上花刀；调味料，辣椒，调味料进行煸炒，把肉清汤放进 去烧开，鱼放进去，然后小火焖上10分钟左右的时间，鱼肉熟了之后呈现胶状之后，加入味精，再用卤汁包裹 鱼块就可以了 。
1红烧鱼煮20分钟左右2红烧鱼这道菜需要煎加焖，一般需要20分钟材料准备好后需要开锅放油加入鱼红烧鱼鱼皮是又香又脆的将鱼两面都煎到金黄色，最好提前在鱼身上划几道，那样在煮的过程中，鱼熟得快而且更；把鱼干煸后，加水，水没过鱼半边即可再加入八角，料酒，胡椒粉，辣椒，五香粉，生抽，白糖慢火炖30分钟等收汤后即可出锅了，盛到碗里后再加入一些香菜，葱花调色红烧鱼制作详细步骤3食材 鲫鱼 一条 蒜 30g 。
一般来说十分二十分就熟了，但是千炖豆腐万炖鱼，多炖一会儿入味，好吃；20分钟就行原料 鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许做法将鱼洗净切块放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入 。
小提示红烧鱼要想与保持完整需要炸两次，用刀切开的地方也要均匀的拍上干淀粉，这样炸的时候才能形成一层硬膜保持鱼的完整形状油温七成热看着油的表面有白烟出现就可以了 。
红烧鱼要炖多久才会烂1、注意事项1煎鱼油温要高平时家里要吃红烧鱼或者是炖鱼的时候都会先把鱼放进油锅中煎一下，这样鱼在炖煮的时候就不会那么容易烂了，但是煎鱼的时候很多情况都会把鱼皮煎掉了，这样鱼就不完整了，所以在煎鱼的时候油温 。
2、大家喜欢选择红烧鱼食用，味道也很鲜美，具体要炖的时间还要看鱼的大小，一般来说，鱼是可以多炖一些时间的，虽然半小时左右就能熟，但多炖一会可以进味，吃起来会更好炖鱼需要多长时间？炖鱼的时间很重要，这关系到鱼肉 。
3、一般10到30分钟左右，红烧鱼做法一，材料 鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐 做法 1将鱼去内脏鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2锅内放 。
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4、老抽1勺料酒1勺水100毫升橄榄油10毫升 1锅内放入10毫升橄榄油2油热后放入姜片青鱼葱段，倒入1勺料酒1勺生抽1勺老抽100毫升清水3盖上盖子炖煮10分钟4出锅装盘，红烧鱼即可制作完成 。
5、10分钟左右 红烧鱼是一道家常菜，鱼肉的营养价值很高，红烧鱼是很多人的最爱，尤其是在南方地区先把鱼洗干净之后然后切成块，锅烧开加入猪油，把蒜，酒葱，调味料，辣椒，调味料进行煸炒，把肉清汤放进去烧开，鱼放进去 。
红烧鱼炖多久肉好吃7放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟8放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅9装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰菜谱简介 无论是海鱼还是淡水鱼，家常红烧的做法大同小异，本次用到的海鱼，叫不上名字 。
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呵呵前面三个没做过红烧鱼，用他们的方法肯定掉皮，30分钟鱼肯定散架了先炸鱼，鱼两面开花刀，涂面粉，然后下油锅，肯定不掉皮用干布或者厨房用纸抓住鱼尾，在油锅内两面炸透，共78分钟吧视鱼的大小而定然 。
【红烧鱼要炖多久 红烧鱼要炖多久才熟】
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