食鉴出真知红烧肉 _经验知识

2把五花肉放切成5厘米的正方形，锅中放冷水姜片和料酒后放入红烧肉焯水，煮开后撇去浮沫出锅放冷水里冲10分钟焯水时间不能太长，煮开后5分钟就好3在肉皮上划一个十字，用棕树叶绑好4炒糖色。
若是耽搁了几秒，糖浆会有苦味，导致肉块也发苦，不过用油炒糖色颜色很漂亮，非常红亮，适合做红烧肉还有给肉块上色时不要翻炒太久，裹上了糖色后立即加入开水，防止出现糊味3如何炖出软糯感做红烧肉不能太着急。
菜肴名称红烧肉菜肴特征咸甜香鲜的特点突出，颜色鲜亮，肉味十足，肥而不腻您可以选择不同的肉类，如猪肉鸡肉牛肉等使用红烧肉料包，您就可以给您的家人奉献一道绝美的红烧肉您也可在家多腌制一些肉，然后用保鲜膜包。
你说你红烧肉只吃瘦的那是你没吃过苗妈做的红烧肉嘻嘻，准保你连肥的部分哼哈进肚，米饭多加一碗哈哈红烧肉的做法步骤step 1 洗干净肉后切4厘米左右的块放入凉水锅飞水步骤step 2 水开捞出沥干水分备用。

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17看到汤汁耗的差不多了就加入盐，再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了做法二步骤1五花肉切条放入凉水中焯去血末步骤2焯水定型千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了步骤。
红烧肉的做法步骤step 1 所有食材步骤step 2 五花肉洗净后，切成3厘米见方的块，放入冷水中，大火煮沸后，撇去浮沫捞出步骤step 3 锅中放油烧至五成热，将葱段姜片爆香步骤step 4 然后放入五花肉，翻炒至肉块。
【食鉴出真知红烧肉】

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