红烧鸡爪最正宗的做法红烧鸡爪最正宗的做法窍门( 二 ) _经验知识

4、第1步准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒4片姜片腌渍少许去腥第2步准备一锅清水，煮沸第3步水沸后下鸡爪第4步再次沸腾后关火第5步流水冲洗干净后沥干水分第6步起锅热油，下。
5、1鸡爪洗净剪去指甲，切成两半2锅中烧水，水开后下鸡爪，加姜片，炖煮10分钟后捞出备用3锅烧热油，放入白糖小火炒化4加鸡爪翻炒，上糖色5加水炖煮，没过鸡爪，加入盐老抽料酒八角姜片，炖。
6、红烧鸡爪的做法步骤 1 鸡爪去指甲，焯水捞出2 炒糖色，炒到鸡爪微黄3 放入葱姜八角红辣椒炒出香味4 老抽生抽一比一，米酒一碗烧开5 放盐，十三香，烧开6 中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可出锅放点。
7、做法步骤第1步鸡爪剪去脚尖，清洗干净第2步冷水下锅，焯水，水开后略煮第3步准备好调料第4步鸡爪捞起后冲洗干净，沥干水分第5步炒锅烧热放适量色拉油，油热放入白糖第6步小火炒至白糖融化。

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