粘豆包怎么蒸，如何做蒸粘豆包 _粘豆包

如何做蒸粘豆包
蒸粘豆包是我们日常生活中的一种非常美味又营养的菜肴，好吃又好做，那么小伙伴们赶紧快来学习一下如何制作的吧！
红豆倒水洗净，浸泡，高压锅煮熟。
红豆趁热碾碎，放红糖碾碎，加白砂糖搅拌均匀。
【粘豆包怎么蒸，如何做蒸粘豆包】放入桂花酱搅拌均匀放凉。
糯米面放盘中，加面粉、白砂糖搅拌均匀。
倒温水搅拌揉成团放置。
豆馅揉团，笼屉中放粽叶，面团包豆馅。
锅中水沸上笼屉蒸15分钟，晾凉。
粘豆包怎么蒸蒸粘豆包需要15-20分钟蒸熟。
粘豆包一般放入锅中隔水大火蒸十五分钟左右就能熟了，如果我们制作的粘豆包体积比较大的话，那就可以将蒸它的时间延长到二十分钟左右。蒸好的粘豆包可以密封起来放在干燥且温度为零下的环境中，需要吃的时候就拿出来加热食用。
粘豆包又称豆包，是东北特色食品，在东北地区，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。

文章插图
粘豆包做法
首先加入适量的玉米粉和水搅拌均匀，揉成面团，其次将豆沙揉成大小合适的豆沙球。然后将面团按成碗状，包入豆沙馅，上锅蒸15分钟即可。可蘸白糖吃，吃其香甜粘，也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆。
小孩子们冬季里还愿啃冻豆包，练其牙齿，吃着玩。再复杂一点，可滚上炒熟的黄豆面吃，又增添了一种糊香豆味，叫做驴打滚儿。粘豆包适合在冬季零摄氏度以下，干燥的环境中保存，在常温下也能保存很长一段时间，但一般不能在20摄氏度以上的环境中保存超过半个月。
怎样蒸粘豆包家常做法1、先准备500克糯米粉，再加入350克80度热水，烫成糯米团后稍微的放凉，不烫手后再下手揉成面团儿。粘手就再加一些糯米粉进去，烫过的糯米团是能抱团的，蒸出来不塌陷不开裂，形状也会更好看，盖上保鲜膜放置一个晚上。
2、接着准备400红豆，加清水泡一个晚上，第二天豆子就鼓起来了。
3、沥干水分后倒入电饭锅里，加一碗清水末过红豆后按下煮饭键。
4、红豆煮好后就是这种软绵绵的，手一捏就碎了，趁热舀出来
5、再加100克白糖捣成红豆泥，喜欢吃甜食的可以加再多加一些。
6、稍微的冷却后再搓成一个个小圆球，我们的红豆馅儿就做好了，接着让入冰箱冷藏定型。
7、这时候我们再来看面团儿，取出来后直接揪一块儿糯米团，搓圆后压扁再捏成小饼。
8、然后放入红豆馅儿，用虎口转动的方式包起来，收拢后捏紧实一些，最后再转动几下把表面搓光滑，粘豆包的生坯就做好了。
9、我一共是做了19个，个头不是特别的大。
10、起锅烧水，放入篦子，表面刷油防粘，放入豆包，每一个都挨着放，然后盖上盖子开中火蒸15分钟。
11、白白胖胖的粘豆包就出锅了，个个都非常的光滑细腻，白白胖胖的看着就特别讨喜。
12、趁热吃口感最好吃，糯糯叽叽还拉丝，搭配红豆泥，甜度也刚刚合适，一点不会觉得腻。
粘豆包的做法家常准备用料：大黄米面2000g、玉米面500g、花芸豆1000g、绵白糖适量
1、把大黄米面和玉米面混合。

文章插图
2、烫一小部分。

文章插图
3、再加适量凉水和成面团。

文章插图
4、放到温暖处发酵。

文章插图
5、提前泡了一天的花芸豆，放到高压锅，煮豆键。

文章插图
6、压好的豆子拌入白糖。

文章插图
7、搋成豆馅。

文章插图
8、团成小球。

文章插图
9、自然发酵的面团发好后，面团有点甜，轻揉一会。

文章插图
10、再扣上盆发一会。

文章插图
11、取一块面团。

文章插图
12、按成碗状。

文章插图
13、包上豆馅。

文章插图
14、虎口收口。

文章插图
15、码至蒸笼上。

文章插图
16、上汽后15分即可。

文章插图
17、蘸上白糖开吃。

文章插图
粘豆包怎么蒸主料：黄米面（买不到的话用玉米面也行）400克面粉80克芸豆(没有的话用红豆代替)300克白糖一大勺子酵母1小勺子
这个方法不是我自己做的，我有好几位东北那边的同事，去他们家时他们经常会做来吃，我自己喜欢吃甜食，所以我就偷偷的记下来，下面就告诉大家制作方法
2. 把黄面，面粉，酵母用温水混合搅拌
3.搅拌再揉成团，放盆子里用一块棉布盖上，发酵1-2小时，因为气温的关系，所以不能准确的说时间，看气温了
4. 这里我用的是红豆，把红豆提前一天泡着，等第二天放到高压锅里，加3倍的清水，先压一次，压好后打开，再加刚刚好没过红豆清水，再压一次，等第二次压好后，再加白糖，这里说的一大勺子，其实没有多少，我们可以自己试试味道，不能太糖盖过红豆本身的味道，这样就不好吃啦，做好的豆包可是要粘糖吃的
5. 等红豆压好后，用勺子挤压成泥，搓成小球
6. 然后把前面发酵好后面团拿出一小块，搓球压平
7. 把前面的红豆小球包进面团里面
8. 然后慢慢的包起来收口，这个时候要记住一个小技巧，就是把豆包做成圆柱形，不要做成圆的，如果是圆的放到锅里一蒸，蒸出来的会变成饼的，圆柱形的蒸出来就是圆的
9.在蒸锅里用蒸布或刷点油，把豆包放到锅里，锅烧开冒气后再蒸20分钟
12. 蒸好后取出倒扣，等冷一些后再一个豆包一个豆包分开来，就可以开始吃啦，不仅可以沾白糖哦，还可以把炒熟的黑芝麻压碎和白糖混合在一起沾着吃，还可以用红砂糖沾着吃，不一定非要是白糖，吃不完的豆包记得要放冷冻哦，这样可以放久一些不容易坏，以上就是我的答案了
以上就是关于粘豆包怎么蒸，如何做蒸粘豆包的全部内容，以及如何做蒸粘豆包的相关内容,希望能够帮到您。