复原乳是什么 复原乳是什么概念

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复原乳是什么 复原乳是什么概念

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1、复原乳其实就是把鲜奶经过高温干燥成奶粉,然后再还原成奶的一种乳制品,正是因为大家不理解为什么要重新干燥还原,所以才会过于排斥复原乳 。
2、其实复原乳在很多发达国家都存在,尤其是很多畜牧业条件不好的国家,复原乳是乳制品市场的消费主力 。
【复原乳是什么 复原乳是什么概念】3、美国农业部数据库有一份关于复原乳和鲜奶营养成分对比的数据,数据证明,复原乳其实没有传言的那么不堪,它的营养成分和鲜奶几乎无二,尤其是蛋白质、钙物质和脂肪的营养含量,是基本相同的,不同的是复原乳的维生素含量,复原乳在二次制作过程中会损失10%~20%的维生素成分,但人体摄入维生素的渠道并不是牛奶,因此复原乳和鲜奶是同样健康的 。
4、复原乳之所以要经过高温干燥二次加工,是因为鲜奶保鲜期不长,也不适宜长距离运输,这些我们都在地理课上过 。
5、但是中国现在对乳制品需求正在不断加大,而且南北地域条件的限制让南方并不适宜大型牧场养殖,为了均衡奶,保证南北地区的奶供应,比鲜奶保鲜期更长、更适宜长途运输的复原乳才出现在市场上的 。
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