在《红楼梦》第35回“白玉钏亲尝莲叶羹，黄金莺巧结梅花络” 一回里写宝玉挨打后，躺在床上动惮不得，众人问他想吃什么，他说他什么也不想吃，就只想吃贾元春贵妃上次来省亲时厨子们特地做的那道叫莲叶羹的美食。
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凤姐听后觉得像莲叶羹这道平常难得一做的美食，光只做给宝玉吃没意思，好东西要与大家分享才有意义，不如就此做与大家一道吃，于是就命厨子做了十来碗莲叶羹。
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当时王夫人还对此颇为不解，于是凤姐就给脑筋古板反应木讷的王夫人，解释了自己因何要做上十来碗莲叶羹的道理，提议“不如借势儿弄些大家吃，托赖连我也上个俊儿。”
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这时候，一旁干着急的贾母听到凤姐对王夫人说的这番言辞后，这个人老成精的老奶奶，脑子那可就比王夫人灵光多了，她马上听明白了凤姐的用意。贾母听了便笑道：“猴儿，把你乖的！拿着官中的钱你做人。”
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“猴儿“：这是贾母对凤姐的爱称，除了表明她和凤姐的关系亲热外，还有一个意思，大家知道，猴子是一种机灵善变狡猾、身手敏捷的动物，贾母这么称呼凤姐，也有夸凤姐为人处世灵活善变的意思。“官中的钱”：官中：公家的意思。这里是指贾府银钱上的开支，是由一个总账房来管理的。
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贾母连骂带爱地指责凤姐想得美，拿着公家的钱做人情，慷他人之慨。贾母的指责当然只是口头上，其实她心里却觉得这个孙儿媳妇会来事，考虑问题周到细致。所以大家听贾母这么一说后，都会意地笑了。
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听到贾母打趣她慷公家之慨后，凤姐随即趁此机会借坡下驴表示多做的汤，不必由官中开支，“这个小东道我还孝敬的起。”见风就使舵的凤姐趁机讨贾母的欢心，她更进一步表示，要做东孝敬大家，品尝这道平常大家难得一吃的莲叶羹呢。“说给厨房里，只管好生添补着做了，在我的帐上来领银子。”
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那么我解读的重点来了，做这十几碗莲叶羹所花的钱，难道真是凤姐所说的花她自己的钱买单？由凤姐的这句话，我们由此可以窥见贾府财务运作的略微端倪。但凤姐的这句话对于贾府的财务运作也未明其详，隐隐约约闪烁其词，所以这里我就非常有必要给大家解读一下。
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大家首先要知道凤姐对手中银两的使用权限。凤姐是要先向总账房领取了月钱之后，然后再按份例往贾府各处发放银两。也就是说，从贾母、王夫人起、李纨、宝玉、黛玉、迎春探春惜春三春等众小姐，当然还有凤姐自己，一直到平儿袭人晴雯等大小丫头们，都是按照等级，依次得从凤姐手里往下发放。
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那么这就为凤姐以后监守自盗创造了绝好的机会。且不见后来袭人曾问平儿，银钱怎么老是不发放下来？原因就在此。账本也是糊涂账，从第3回王夫人问凤姐银钱的发放那段大有玄机的对话，就可见端倪。（相关内容见《好看的红楼梦》对相关内容的解读）所以，做这道莲叶羹是不是如凤姐所说的“在我的帐上来领银子”？这其中会不会有什么猫腻？恐怕就只能两说了。

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