【皮烧饼的做法 皮烧饼的做法视频】

文章插图
1、准备中筋面粉250g，低筋面粉250g，水210g，酵母1汤匙，糖2汤匙 。揉成光滑的面团后，用保鲜膜覆盖表面，发酵20分钟左右 。
2、将面团擀成长方形面片，卷成圆柱形，切成10小块 。用手压平每一块面团，或者用刀压平 。压平后可以用擀面杖擀，也可以不用，用手掌压平就行了，这样烤的时候小芝麻饼会更圆 。
3、在每个烤好的蛋糕上刷上蛋黄液，中间撒点白芝麻点缀 。
4、将烤好的芝麻饼放入抹油的烤盘，烤箱预热200度，烤15-20分钟 。

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