活螃蟹可以放冰箱冷藏吗，活的螃蟹放在冰箱冷藏里会死 _螃蟹

活螃蟹可以放冰箱冷藏吗
活螃蟹可以放冰箱冷藏。活螃蟹如果能在短期内吃完，建议放入冰箱冷藏，能保证蟹肉口感和味道均不会有什么改变，但若是需要长期保存活螃蟹，则需要放入冰箱冷冻，借助零下十几度的环境，在一个相对没有细菌滋生的条件下，活的螃蟹可以存放很长时间，不过这样保存的螃蟹解冻后蟹肉较为软烂，味道不再甘鲜。
活螃蟹不要拆除捆绑，放在袋子里，不要封口，洒些清水，放在冰箱的冷藏室中，可以保持七八天。但如果是快死的螃蟹就不建议冷藏保存，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
【活螃蟹可以放冰箱冷藏吗，活的螃蟹放在冰箱冷藏里会死】

文章插图
活的螃蟹放在冰箱冷藏里会死当然会死了。螃蟹放在冷藏室里保证有空气的情况下可以放置一个星期.一般螃蟹适宜温度在5-30℃ 。低于5时它们进入休眠期，过低则死亡。冷冻室里由于温度太低（约-18度），螃蟹是不能生存的。