西梅的硬度是多少，西梅皮上的白霜可以吃吗 _梅的

西梅皮上的白霜可以吃吗
1、西梅皮上的白霜可以食用，这是一种正常现象，除了西梅的果皮上有白霜外，常见的葡萄、李子、蓝莓、甘蔗等水果也同样有。西梅和杏梅长得相似，味道酸甜，含有维生素、糖类、有机酸、纤维素及钙、铁、锌等矿物质。
2、西梅属蔷薇科，李属，欧洲李种，也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等。虽然称为梅，但其实是李子中的一种，形如杏梅。

文章插图
西梅的硬度是多少分选西梅
为了能在干旱的环境下生存，西梅表面会形成一层”白霜“，自带果粉的西梅是其新鲜的象征。
因此针对西梅的分级分选，在甜度、克重、果面参考维度上增加了果粉着色度以及硬度2个方面。
特级果
克重：≥26g
甜度：≥25Brix
果面：光滑
果粉：完整
硬度：高
果面着色度：70%以上
优级果
克重：22-26g
甜度：≥23Brix
果面：比较光滑
果粉：比较完整
硬度：高
果面着色度：70%以上
一级果
克重：18-20g
甜度：≥23Brix
果面：光滑
果粉：完整
硬度：偏软
果面着色度：70%以上
次果
克重：≤18g
甜度：≥23Brix
果面：不光滑
【西梅的硬度是多少，西梅皮上的白霜可以吃吗】果粉：不完整
硬度：偏软
果面着色度：有部分瑕疵