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1、配料：橄榄油 ， 小麦粉 ， 水 ， 调味料 ， 卷心菜 ， 肉类或海鲜 。
2、将铁板加热至180 ， 将橄榄油均匀涂抹在铁板上 。
3、先炒主菜 ， 再陆续加入食材翻炒 ， 除了面汤 。
4、待食材完全炸软后 ， 从中间往外拨成甜甜圈状的圆圈 ， 再将面水倒入圆圈内 。
5、煮2分钟左右至面汤微热 ， 用大铲快速翻炒所有食材 ， 散开香味 ， 将加热后的明王子和日式年糕移入面汤 ， 即文字烧 ， 最后加入一些海藻粉和埼玉干 。
6、最好吃的地方是外壳部分 。记得用锅铲刮一下感受正宗日式文字烧！记得把火调到最小 ， 这样就不会烧起来 。
【文字烧 文字烧脑 让夸父追上日】

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