淡奶油冰冻后怎样补救，动物奶油冷冻后又解冻怎么补救 _奶油

淡奶油冰冻后怎样补救
1、先解冻。放在冷藏室也好放室温也好，看淡奶油的状态，有没有出现油水分离。不同牌子的淡奶油对低温的耐受能力是不一样的。若是解冻后没有出现油水分离，那还是可以打发的，但是其打发时间、蓬发体积、稳定性都会有打折扣。
2、储存：未开盒的奶油，于零下18摄氏度可储存一年之久，于2~7摄氏度可储存两星期。未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。会影响奶油品质。已打发的奶油，可于2~7摄氏度冷藏储存三天。

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动物奶油冷冻后又解冻怎么补救做成黄油。
冷冻之后的淡奶油，常温解冻一下，倒出水份，高速打发到油水分离，倒在纱布上用力挤出奶液，将黄油放在冰水里清洗，直到水变清不浑浊为止。然后用保鲜膜包起来整形成块，冷藏，就可以当黄油使用了。
把冷冻的淡奶油拿到常温下，做一些蛋挞，布丁等不打发的产品，勉强也可以使用。
淡奶油在冰箱冻住了又化开了根据奶油牌子的不同成分会有所不同，所以有些奶油不易放入冰箱，最好打开后直接用完。
如果呈现半固体半液体状态，只要味道没有变还是可以用的，放在常温下‘解冻’ ，夏天的话差不多放个半小时，固体和液体就会慢慢融合了，当然用之前最好还是轻轻搅拌一下，因为固体液体经过分离后会析出脂肪，导致奶油不均，这样会影响其口感。
买了一箱铁塔淡奶油冷冻了怎么办从冷冻拿出来，放冷藏慢慢解冻，由于冷冻后会油水分离，打发的时候会有水，融不到一起。打的时候一边倒掉水，继续打发即可
动物奶油冷冻后怎么处理【淡奶油冰冻后怎样补救，动物奶油冷冻后又解冻怎么补救】动物奶油冷冻后可以在蛋糕上的裱花，解冻时要注意隔水加热和不停搅拌，基本上持续10分钟左右就可以了。