喝水减肥带来的启示( 二 ) _启示

营养素的补充切勿过量
这个案例还让我们联想到一个问题，就是许多人认为营养素都是些人体需要的好东西，多摄入些也无妨，所以补充时多多益善！
其实不然！老子曰：适者有寿！只有凡事都掌握好适度原则的人才能长寿。同样，营养素的补充亦是如此。每一种营养素缺乏时，都会有特定的缺乏症状，而过量时也往往都会带来相应的危害！
蛋白质是生命最重要的物质基础，一切基本的生命活动以及内在运动都与蛋白质有关，但是蛋白质如果过量摄入，其分解产物如氨、酮酸、铵盐、尿素等则可能对人体产生毒副作用。尤其是儿童，过量食用高蛋白食物，不仅会增加肝脏负担，而且易引起消化不良，长期下去，可影响儿童肝、肾功能，造成形体消瘦和免疫力下降。此外，过量蛋白质在分解过程中产生大量固定酸和挥发酸，将使人体形成酸性体质并产生很多疾病。
钠是血浆中的主要阳离子，占阳离子的90%以上，对保持细胞外液的水分其主要作用。但是如果人体长期过量摄入食盐则容易引发高血压。
钙对人体骨骼的发育、细胞的生长和增生、脑的发育、心脏的正常搏动、维持血管的正常通透性、帮助血液凝结、多种酶的激活等方面均有重要作用。
但是长期过量补钙同样很容易对身体造成危害，例如造成高钙尿症，增加了泌尿系统形成结石的机会;儿童过量补钙容易导致软骨过早钙化，制约了宝宝的大脑发育;导致骨中钙的成分过多，骨质变脆，易发生骨折;肠道中过多的钙会抑制铁、锌等二价离子的吸收，造成继发性的缺锌和缺铁，尤其会导致儿童免疫力下降、厌食、生长缓慢、贫血、疲乏等相应的症状;引起血钙浓度过高，使钙沉积在内脏或组织，若在眼角膜周边沉积将会影响视力，在心脏瓣膜上沉积将会影响心脏功能，在血管壁沉积将加重血管硬化等。
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硒广泛的分布在所有组织与器官中。参与构成含硒的酶类，特别是谷胱甘肽过氧化物酶，可保护细胞及组织，维持其正常功能。硒与金属有很强的结合能力，因此有解毒作用。此外，硒还具有很强的抗氧化性。缺硒则会造成克山病以及大骨节病。摄入硒过量同样也会导致中毒，在我国湖北恩施地区曾因水土中富硒，导致粮食、蔬果中含硒过量，从而出现地方性硒中毒，表现为头发指甲变干、变脆、脱落、肢端麻木、抽搐甚至偏瘫。
维生素A可以促进生长，保护上皮组织，对防治皮肤干燥、眼干、夜盲症有一定的作用。但长期过量摄入，可导致维生素A中毒。急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等症状;慢性中毒则表现为关节疼痛、肿胀，皮肤瘙痒、疲劳、无力、妇女月经过多等。
B族维生素有很多种，是人体中所需的重要维生素。它对增进食欲、保护神经系统的功能，促进消化吸收，乳汁分泌等都有十分重要的作用。但如果超量服用维生素b6在200毫克以上，将会产生药物依赖，严重者还可能出现步态不稳，手足麻木等。
维生素D具有促进肠内钙、磷物质吸收和骨内钙沉积的功能，与骨骼、牙齿的正常钙化有关。缺乏维生素D可引起儿童佝偻病、成年人软骨病、特别是孕妇和乳母更易发生骨软化症。
而维生素D如果长期过量补充则会引起血钙过高、血管及其他器官不必要的钙化，严重时刻造成维生素D中毒，会造成人体疲倦、体重下降、头晕、呕吐、血压上升等，还会导致心脏、血管、支气管、胃及肾都有钙沉积，甚至导致死亡。