维生素E又名生育酚 ， 为一种常用药品兼营养保健药，应用于调整性腺功能，促进新陈代谢，提高工作效率，减轻疲劳，加强人体组织中供氧量，防止胆固醇沉积、防止血栓形成等 。但如果长期服用每日量达到400-800毫克，可引起视力模糊、乳腺肿大、头痛、头晕、恶心、胃痉挛 。长期服用每日量超过800毫克，将改变内分泌代谢、免疫功能下降等 。
食品安全上常讲“剂量即毒性”，任何一种营养素，如果超过了人体的需要量长期供给，都会对身体产生危害！即便是水这种特殊的营养素，也是如此！英国妇女饮水过量致死的案例不就恰恰印证了这个观点吗？(作者：王旭峰)
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