吃大闸蟹的季节是几月 _大闸蟹

吃大闸蟹的季节是几月
【吃大闸蟹的季节是几月】每年8~11月吃大闸蟹最佳，农历9月吃雌蟹， 10月吃雄蟹最佳，大闸蟹如果一次吃不完，可以将大闸蟹放进冰箱保存，也可将其放进装入适量水的塑料桶或盆中保存，一般可保存3~5天左右。
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品，长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。

文章插图
吃大闸蟹的季节是几月份吃大闸蟹的最好时间段是几月份呢？俗话说秋风起蟹角痒、刮西北风的时候，螃蟹在受寒之后肉质收紧，口感更加细腻，富有弹性，而蟹角痒的意思就是说秋风一起河里的大闸蟹便不安分起来，它们纷纷爬上了岸，沿着河堤爬向田野，最后就爬上了人们刨餐桌上。所以说每年的10月11月是吃大闸蟹最好的时门口。