异抗坏血酸钠 _生活百科

可能很多人对异抗坏血酸钠并不认识吧，因为这种药品在我们的生活中并不常见，所以我们对它的了解也就不会很多。然而，这种异抗坏血酸钠可以有效的帮助我们腌制一些肉类食物和制作啤酒，所以我们应该要知道这种药品的应用范围，这样可以帮助我们有效的进行选择和服用这种药品。
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D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。贮藏及运输：本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中，不得与有毒物质混放在一起，运输中要求与存放相同。
【异抗坏血酸钠】应用领域
1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝胺类(如亚硝酸盐)形成，改善风味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。
2. 冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。
3. 啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵
4.果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。
5. 水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。
6.罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。
7. 用于面包中，可保持面包的色泽，自然风味和延长保质期，且无任何毒副作用。
8.中国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面.最大使用量为0.2g/kg，用于汤料，肉制品最大使用量1.0g/kg. 。
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