据《健康周报》报道，火龙果，又名青龙果、红龙果 。其性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等 。
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）危害健康 ， 而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子 ， 会快速将其包裹?。?避免肠道吸收 ， 通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用 。而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用 。
【火龙果能清体内重金属】火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸，有助胃肠蠕动，对便秘有辅助治疗的作用 。

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