白菜长芽牙子能吃，白菜发芽还能吃吗 _白菜

白菜长芽牙子能吃吗
白菜发芽可以吃。
白菜发芽应该是白菜的抽薹现象。白菜是二年生作物，我们平时吃的白菜球属于大白菜的营养体，遇到低温和长日照后，白菜继续生长，完成花芽分化、抽薹、开花、结籽的整个生命过程，也就是说白菜抽薹并不是病态现象，是白菜生长周期的必经阶段。冬天贮藏的白菜一般是在立秋前后播种，十一月上中旬收获，此时的白菜已经完成了营养生长。消费者买回来白菜都习惯将其贮存于室外，经历长时间的低温作用，白菜心上就会产生花芽；如果再将白菜放入室内或气温回升，白菜就会慢慢出现抽薹现象。
【白菜长芽牙子能吃，白菜发芽还能吃吗】白菜（学名：Brassicarapapekinensis ，异名Brassicacampestrispekinensis或Brassicapekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜” 。大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。
白菜发芽还能吃吗白菜发芽也是可以吃的。
白菜发芽一般是因为，白菜所处的环境中湿度较高，就会导致白菜发芽，但是发芽的白菜不会产生任何有害的物质，所以是可以放心食用的。
白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜” 。纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此， “百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。
白菜长芽儿了还能不能吃了可以吃，而且很嫩。
但是这样的话外表的大白菜的水分就会被吸收一部分的。
蔬菜发芽是很正常的事情，特别是在春夏两季更为频繁。最常见的蔬菜就是白菜和萝卜，它们的根茎叶中都会储存大量的养分，在某种条件下就会发芽，因此发芽之后营养价值也就随之降低了，水分也会因此而流失。因此白菜发芽依然可以食用，但是已经没有什么营养价值了。
有些蔬菜来说发芽后就不能食用了，比如花生、土豆、红薯等。“土豆发芽之后会产生一种毒素叫龙葵，对于人体是有伤害的。如果土豆出现大面积的发芽并且已经变绿，那么千万不要食用。”
大白菜里长的小芽可以吃吗大白菜里长着小芽，可以吃吗？大白菜里长了小牙齿，完全可以吃的，没有什么可以质疑的，因为这个白菜是最好的蔬菜，是最有营养的，人身体必须需要的养分都有，人是最好多吃点大白菜
白菜长芽能吃吗发芽的白菜是可以吃的，因为白菜发芽只是是白菜的抽薹现象，营养没有太大的改变，但是口感会稍差一些。白菜是二年生作物，平时吃的白菜球属于大白菜的营养体。遇到低温和长日照后，白菜继续生长，完成花芽分化、抽薹、开花、结籽的整个生命过程。也就是说白菜抽薹并不是病态现象，是白菜生长周期的必经阶段。
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。
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