另外建议吃生姜不要去皮，这样不能发挥姜的整体功效 ， 尤其要注意不能吃腐烂的生姜，因为腐烂的生姜含有毒物质黄樟素 ， 对肝脏有剧毒，所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用 。
【夏天该吃羊肉 伏天吃东西有讲究】三伏天怎么养生？
三伏天出现在小暑与大暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子 。气温节节攀高 ， 各类健康问题也接踵而来 。三伏天 ， 我们究竟怎么做才能少得病、不得病呢？
三伏天怎么养生
三伏天养生：注意“扶阳”
夏令三伏，阳气旺盛 ， 此时人体为了顺应天时处于“阳盛于外而虚于内”的境地，腠理开泄，汗液增多，加上暑气逼人 ， 常常导致人体阳气宣发太过而出现体内阳气匮乏的夏令体质特征 ， 此时如果因为防暑降温而过度贪凉食冷易致内寒过甚，以至于体内阳气更衰 。
三伏天饮食：多酸多甘、补气去火“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”
古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补” 。暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中以适当多食甘凉或甘寒为宜 。并且，夏季归心，而心喜凉 ， 宜食酸，所以夏季应适当多吃一些性酸的食物，如菠萝、西瓜等 。
三伏饮食注意
炎炎夏日容易导致人火气上升，表现为情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等 。因此 ， “去火”也是夏日食补的必备功课 。夏日去火的食物，上佳选择有西红柿等性凉、清暑的蔬果 ， 同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒 ， 也是“去火”良品 。
夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质 。光吃西瓜，吃冰棍，并不能把这些营养素全部补齐 。和大米相比，白面粉中的蛋白质更高一些 ， B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，所以相比而言 ， 吃面更有利于补充营养 。
在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好 。因为烙饼不需要水煮，也不需要过水 ， 各种可溶性维生素和矿物质的损失最小 。饺子和面条都需要水煮，其中的可溶性养分，如维生素B1、B2、叶酸、尼克酸、钾、一部分镁等会溶到面汤当中 ， 溶出的营养成分比受热损失的营养成分数量更大 。故而 ， 老人们常常提醒儿孙们 ， 吃饺子的时候 ， 不要忘记把饺子汤喝掉 。如果面汤不太咸的话，最好是 “原汤化原食” 。这样就能做到 “肥水不落外人田” ， 营养素都收进肚子里 ， 捎带着还补充了水分 。
提醒7类人三伏天养生
平和质 此类人胖瘦匀称、健壮有力、目光有神、精力充沛 。其养生原则是协调阴阳，畅通气血 ， 促进代谢 。在饮食上没有品种上的禁忌 。
痰湿质此类人多腰腹部肥满，肢体沉重倦怠 。调养应以疏肝理气为主 。饮食上宜食具有健胃、行气、活血之物，如陈皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等 。
阳虚质 此类人怕冷，肢体不温 ， 经常感到背部和膝关节以下寒冷 。阳虚质的人应以温补脾肾、运动健身为主 。宜食温热的食物，比如荔枝、龙眼、羊肉等 。
气虚质 此类人四肢倦怠、肌肉松软、不喜运动 。气虚者应以补益脾肺为主，更要慎避风邪 。饮食上宜食性质平和、偏温之物，如山药、龙眼肉、莲子等 。
阴虚质多为瘦小或瘦长体形的人 ， 此类人怕热、手足心热、皮肤偏干或偏油 。养生原则是养阴降火、镇静安神，以饮食调理、心神调养为主 。饮食上，不宜吃温燥、辛辣、香浓的食物 。宜食清润之物，如葡萄、梨、苦瓜、黄瓜等 。