每个人都希望利用最小的资源达到最大的目的,饮食也是我们经常利用的一个途径 。很多人都在想如何通过不同的饮食调节,来达到养生的目的 。其实这个方法并不难,只要你照着下面这几招来做,保健效果惊人哦 。俗话说:民以食为天 。那么,让我们就从“吃”开始吧 。
饭前先喝几口汤
饭前先喝几口汤,将口腔食道润滑一下 , 可以防止干硬食物刺激消化道黏膜 , 有利于之后进食食物的稀释和搅拌,促进消化吸收 。而且空腹喝汤,汤汁能在小肠中均匀分散 , 营养物质很容易被吸收 。相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法,汤不仅会稀释已被消化液混合好的食糜,还会冲淡食物消化所需要的胃酸 , 影响消化 。正确的进餐顺序应该是:汤、青菜、饭、肉、1小时后水果 。
做菜严控用盐量
盐是生命最基本的需要,但需要量也是有限的,超量则会导致高血压动脉硬化等疾病 。世界卫生组织建议每人一天摄入6克盐,但目前我国居民食盐摄入量的平均值是这个建议量的1倍以上 。所以 , 一定要握紧你手中的盐勺 。
万不得已放味精
味精目前还是个有争议的调料,到底要不要放?在这个崇尚自然健康的年代 , 提倡食物尽可能保持原汁原味 。事实上,只要你能煮出食物本真的味道,它们都会鲜美无比 。
烹饪菜肴常加醋
醋含有20余种氨基酸和16种有机酸,是一种营养健康的调味料兼保健食品,它还是细菌的天然“杀手” 。做菜时放一点醋,可使食物中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构变得稳定,不易因烹煮而被破坏,可以将食物中的各种维生素无机盐和微量元素较完整地保留下来 。
午间一把小坚果
核桃花生葵花子榛子松子栗子等坚果,富含亚油酸亚麻酸等有益于健康的脂肪酸,有助于身体发育和生理调节 , 亦可延缓衰老 。此外,因坚果外有硬壳,我们不必担心农药残留等食品安全问题 。
深色蔬菜要多吃
深色蔬菜是指深绿色红色橘红色紫红色黑色等蔬菜 。在最新版本的《中国居民膳食指南》中,建议成年人每天吃的蔬菜中 , 深色蔬菜最好占到一半 。判断蔬菜营养价值的高低 , 主要是看其所含的维生素微量元素及对人体有益的活性成分的多少 。科学家发现,蔬菜的颜色越深,其营养价值就越高;颜色越浅的其营养价值则越低 。
吃肉要选浅色肉
肉类基本可以分为三类:畜肉类禽肉类水产类 。前者可称为红肉类,后两者可称为白肉类 。畜肉类高蛋白高脂肪;禽肉水产类高蛋白低脂肪 。而只存在于海产鱼类和贝类之中的DHA与EpA,对人体健康极为有益 。所以就营养构成来说,四条腿的(畜肉)不如两条腿的(禽肉),两条腿的不如没腿的(水产) 。
早起一杯蔬果汁
【八大妙计让你美丽到老】你知道一天里什么时候吃水果最好吗?答案是:早晨 。早晨吃水果最有利于营养的吸收,越往后效果越打折扣 。那么 , 为什么要榨成汁喝呢?因为我们的胃需要约1小时来消化水果,若将水果榨成汁,则只需10分钟便能被小肠全部吸收 。将蔬菜水果一起榨汁是因为它们属营养相似的食物,比如都含大量的维生素和少量矿物质,但又不尽相同,组合到一起营养会更加丰富 。
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