癌症不等于死亡 7种癌症可治愈( 四 ) _癌症

再如，硫代葡萄糖苷是十字花科植物中特有的次生代谢产物，硫苷的降解物质可以抑制多种致癌物诱发的癌症。多年的流行病学调查显示，经常食用十字花科蔬菜居民的胃癌、食管癌和肺癌的发病率较低。美国膳食、营养与癌委员会所制作的防癌指南中，将多吃十字花科蔬菜列为其重要的一条。
范志红在接受《中国科学报》采访人员采访时表示，多吃蔬菜、水果可以有效预防癌症是根据大量人群的前瞻性研究和流行病学数据得出的，这是全世界公认的，没有什么可以质疑的。
食物防癌重在膳食搭配
但是，针对网络上流传的各种抗癌食谱，动辄精确到克，是否有科学依据？
例如，绿茶防癌是一种比较流行的说法。但是，经过FDA(美国食品药品监督管理局)认证，认为只是“有一些”研究显示了“抗癌”的作用，但是证据还不够支持结论。事实上，目前为止，没有一种食物得到认证，可以被称之为“抗癌食品” 。
范志红认为，防癌和抗癌严格意义上来说还是有区别的，防癌指的是可以降低患癌的风险，而抗癌更倾向于消除癌症，一般指的是药物。因此，“抗癌食谱”的说法本身就并不科学。
“而即便是防癌，癌症的发生是多种因素综合作用的结果。就像没有任何一种单一的食物会导致癌症一样，也不存在任何一种单一的食物能够保证人们不得癌症。”陈君石表示，因此，从科学的角度，不推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议以食用蔬菜、水果、全谷物以及豆类为主。
“目前社会上存在一种错误的认知，就是把食物和药混为一谈。事实上，任何食物都是替代不了抗癌药物的。”范志红指出，“对于已经患有癌症的病人来说，食物并不能起到治疗疾病的作用，而是辅助治疗。一方面避免癌症的复发，从饮食养生方面减少致癌的风险因素，另一方面保证足够的、均衡的营养。”
此前，有媒体报道提出了这样一个观点：抗癌首先是不吃什么，而不是要吃什么。对此，受访专家均表示，从预防癌症的角度，不吃什么和吃什么同等重要，不存在哪个更重要的说法。
陈君石强调，食物防癌指的是保证健康、合理的膳食搭配模式。而对于这种模式，是存在科学方案的。世界癌症研究基金会出版的专家报告《膳食、营养与癌症预防》指出：要避免含糖饮料。限制摄入高能量密度的食物(尤其是高糖、低纤维、高脂肪的加工食品);多吃各种蔬菜、水果、全麦和豆类;限制红肉(猪肉、牛肉、羊肉)摄入，避免加工的肉制品;限制盐腌食品或用盐加工的食品;不用膳食补充剂预防癌症;癌症患者治疗后应该遵循癌症预防的建议。
吃糖会让癌症恶化？揭秘对癌症认识的8大常见误区
超级食物能防癌？癌症是人为引起的？关于癌症，各种说法众说纷纭，人们心中也是疑团不断。近日，英国《每日快报》特别刊文，帮助大众走出癌症认识的常见误区。
误传1：癌症是一种人为的现代病
癌症并不是到近代或现代才出现，自从人类诞生，癌症就存在了
只不过近年来，人们越来越重视它，医生也能做出更准确的诊断。
超级食物能防癌？癌症是人为引起的？关于癌症，各种说法众说纷纭，人们心中也是疑团不断。近日，英国《每日快报》特别刊文，帮助大众走出癌症认识的常见误区。
误传1：癌症是一种人为的现代病
癌症并不是到近代或现代才出现，自从人类诞生，癌症就存在了。只不过近年来，人们越来越重视它，医生也能做出更准确的诊断。