动脑的人晚餐需要多吃( 二 ) _的人

蜂蜜
据现代营养学分析，蜂蜜中含有40%的果糖， 35%的葡萄糖，与人体血清浓度相近的多种无机盐，以及多种维生素和铁、钙、铜、锰、磷、钾等微量元素等。现代医学认为，蜂蜜具有提高免疫功能，增强体质，营养心?。；じ卧啵档脱梗乐寡苡不叭蟪ψ饔?。《神农本草经》将其列为养身上品。
葱和蒜
葱和蒜含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、脂肪、蛋白质、碳水化合物和尼克酸，以及钙、磷、铁等多种营养物质。可促使人的消化液分泌量增加，从而提高食欲和消化功能。此外，还可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，能杀菌、消炎、防治多种疾病。大蒜还具有一定的抗癌作用。常吃葱和蒜不仅能降血脂、降血糖和降血压，而且还能补脑。当然，摄入量应有适度，多吃有害无益。
【动脑的人晚餐需要多吃】人体在正常情况下，血液呈弱碱性(pH值为7. 35～7. 45)，若食用酸性食物过多，就会使血液酸性化，出现“酸中毒”，结果易使人抵抗力降低，疲劳，出现龋齿、便秘、软骨病，特别是使脑力劳动者记忆力减退，思维能力下降，发生神经衰弱综合征。因此，脑力劳动者应注意酸碱性食物的合理搭配，不能偏食酸性食物，尽可能多进补动物脏腑、大豆及其制品、龙眼、红枣、芝麻、蜂蜜、核桃等食物。