过年怎样才吃得健康专家支招玩转新年( 四 ) _吃得

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油炸食品：容易引起上火
薯片、油角等油炸食品是孩子们的最爱，因为它们吃下去最“香口” ，突出的是味觉而不是营养。油炸食物经过高温煎炸，不仅带走了其中大部分的维生素，油炸过程中还产生丙烯酰胺等有害成分。
同时，油炸食品含有大量饱和脂肪和反式脂肪酸，对人体有害。小孩、容易上火人士、咽喉炎患者，均不宜多吃。
过年饮酒需注意
专家：酒多伤身误事
“当众呕吐”、“头痛难当”、“腹痛腹泻”、“不省人事”……采访人员随机采访几名年终应酬颇多的市民，他们列举了喝酒过量后的感受。
酗酒对人体有诸多影响，首先是对躯体的影响。饮酒后，血中的乙醇由肝脏来解毒，超过解毒极限就会引起中毒。长期饮酒过量易引起肠胃功能紊乱、肠胃出血以及由此引起的营养不良、酒精性肝病、神经系统损伤、心肌炎和心房颤动等。
许多人以为啤酒酒精度数低，其实过量喝啤酒同样有危害，而且增加痛风发病率。胡医生提醒说，酒能和很多药物相互作用，影响治疗。例如酒精能增加中枢抑制药的作用，在服用抗生素(如头孢菌素和甲硝唑)后少量饮酒会出现醉酒状态，甚至休克死亡。
“饮酒对高血压患者的影响尤其明显。”饮酒对高血压的影响分为急性效应和慢性效应。
急性效应指酒后数小时内的影响，酒后人体血管会扩张，精神放松，可起到暂时降低血压的作用。有些人说自己酒后血压还降了，就是这个原因。
但是，有些人在酒后，由于交感神经兴奋，会出现心跳加快，使心脏负担加重。尤其是有隐性心衰的患者，容易引起显性心衰。慢性效应在饮酒数日后发生，会引起血压上升，饮酒越多血压越高。
饮酒之所以使血压升高，一般认为是酒宴上进食量较大，摄取的盐较多，饮酒促进机体多种增高血压的内分泌激素分泌增加而造成的，如促肾上腺皮质激素、肾上腺皮质激素、儿茶酚胺增多。
所以，人们通常见到嗜酒者面色红润，其实是肾上腺皮质激素增加的缘故。
胡主任表示，如果每日饮白酒超过半斤的话，患高血压病的可能性较不饮酒者增加40%-50%，虽然现代医学研究表明，红葡萄酒对血压影响较小，但是一天的酒量也必须控制在三两以内。
结语：以上就是小编为大家介绍的过年的时候大家在吃喝方面应该注意的事项。过年了吃喝玩乐放松的同时，饮食上的节制以及正确的吃喝才能让您在团团圆圆的喜庆氛围中拥抱健康哦。

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