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喝骨头汤能补钙吗?哪些食物可补钙?
补钙成为人们对健康养生一种重要的认知 , 男女老少都知道补钙的重要性,因此,市面上补钙的食物和补钙的药物都是非常的受欢迎,但是,对钙的知识却知道的很少,对于如何正确补钙也是模棱两可,因此 , 在补钙上存在着很多的误区,其中有一个严重的误区,就是认为只要多喝骨头汤就可以达到补钙的目的,其实不然 。那为什么呢?骨头汤都是猪的骨头炖成的,猪骨头不是含有大量的钙吗?
理论上讲确实有一定的道理,当然,不能说喝骨头汤不能补钙 , 但是,骨头汤里所含的钙根本满足不了一个人一天的钙的需求量,喝汤品味可以 , 如果因为缺钙想通过喝骨头汤补钙 , 那根本就做不到 。
我们来分析一下其中的原因,猪骨头含钙这确实不假,但是骨头中的钙能溶解在汤里的量很低,打个比方:用1公斤肉骨头煮汤两小时,汤中的含钙量仅20毫克左右,而成人每天需要的钙的含量是800—1200毫克,20毫克简直是杯水车薪,再加上人们对钙的吸收率很低,想想看,20毫克的钙能有多少补进你的身体?
我们再来算一笔账:按成人每日需要800毫克钙计算,估计需要300-400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要 。估计要喝下去一个浴缸的汤才能满足吧,且不说你能不能喝得下去,关键是喝这么多的汤对身体一点好处也没有,骨头汤里存在着大量的脂肪,会对老年人的身体健康造成其他危害 。如糖尿病、心血管疾病等 。还有,长时间的煲汤,会产生更多的嘌呤,可以导致尿酸升高,引起痛风,所以,想通过喝骨头汤达到补钙的效果不是最好的选择 。
那多吃哪些食物可以补钙呢?
1、牛奶
每天半斤牛奶 , 含钙300毫克 , 还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收 。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此 , 牛奶应该作为日常补钙的主要食品 。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片 , 都是良好的钙来源 。
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢 。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化 。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食 。而虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择 。
【喝骨头汤能补钙吗?哪些食物可补钙?】 此外,对于儿童还要多晒太阳,促进钙的吸收 , 如果通过饮食无法补足钙 , 可以补充一些知名品牌的保健品 。
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