虹吸和直冲的区别，咖啡虹吸和直冲区别 _虹吸

虹吸和直冲的区别
虹吸式马桶和直冲式马桶主要的区别在于其冲水系统的构造不同，虹吸式马桶在冲水的时候，形成了一个旋涡状，产生一定的吸力，从而把马桶中的东西吸入存水弯，排出到下水管道系统中。直冲式马桶就是直接用水的冲力冲马桶。

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咖啡虹吸和直冲区别1、使用的方法不同：直冲咖啡使用的是过滤法，而虹吸式咖啡则是把浸泡法和过滤法加以融合，其实更加能突显风味；
2、过滤使用的材质不同：直冲咖啡使用的是纸过滤，而虹吸式咖啡则是用法兰绒；
3、水温及冲泡时间：
直冲咖啡大致的时间会在2分左右，而水温大致在90度左右；而虹吸的萃取时间通常45~50秒，虽然时间短，但水温比手冲高了10度左右，再加上搅拌，所以浸泡时间若太长，必会过萃影响风味。
4、标准化难易程度：
直冲的变化性比较大，手法、温度、水流速的不同，都会影响风味的变化，不易标准化；相反，虹吸因为使用虹吸壸，变化性比较少，对于咖啡豆风味的调整空间并没有直冲来的丰富，只要不制作失败，差不多是很容易标准化。
【虹吸和直冲的区别，咖啡虹吸和直冲区别】5、风味不同：直冲的最大魅力在于能喝到咖啡的多种风味，果酸也好，坚味也罢，丰富而多层次，前中后味都非常明显；而虹吸所萃取出来的咖啡液，并不只是用冲泡的方式，由于热胀冷缩的大气作用，咖啡豆里的咖啡精华仿佛是被抽拔出来般，因此虹吸虽然萃取时间短，但十分浓厚，咖啡因也很重。