蒜长绿芽了还能吃，蒜里面发芽了还能吃吗 _能吃

蒜里面发芽了还能吃吗
【蒜长绿芽了还能吃，蒜里面发芽了还能吃吗】1、蒜发芽可以吃，蒜发芽后长出蒜苗，营养价值比大蒜本身更丰富，蒜苗中含有大量膳食纤维、维生素a、维生素c、胡萝卜素，还有一定的维生素e 。
2、蒜，百合科，葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。叶片宽条形至条状披针形，扁平，比花葶短，花葶实心，圆柱状，总苞早落；伞形花序密具珠芽，间有数花；小花梗纤细；小苞片大，卵形，膜质，具短尖；花常为淡红色；花被片披针形至卵状披针形，内轮的较短；花丝比花被片短，长超过花被片，外轮的锥形；子房球状；花柱不伸出花被外。7月开花。

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蒜长绿芽了还能吃能吃
大蒜芽发绿芽不会影响到它的本质，也就是说还是可以吃的。不过它的肉质显得干瘪，看起来不好看。大蒜收获后把它们带茎叶编成辫子状挂在阴凉通风的地方，让它们自然风干了，基本上可以保存下来。一般情况下是不会变质，也可以长期保存。