怎样用电烤箱做蛋糕用电烤箱做蛋糕怎么做 _生活百科

文章插图
1、材料：鸡蛋3个、精制糖150克、低筋面粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。烘烤黄油和奶油以备后用。
2、将白糖粉加入鸡蛋中，用打蛋器打至起泡。如果鸡蛋的温度太冷，可以用40度的温水加热，这样更容易做出松软有弹性又好吃的蛋糕。
3、将过筛后的低筋面粉加入步骤2的蛋粉中。
【怎样用电烤箱做蛋糕用电烤箱做蛋糕怎么做】4、将水溶性牛奶和奶油倒入3个配料中，快速搅拌混合。如果搅拌不够，成品蛋糕会有大气泡，口感粗糙，而如果搅拌过度，蛋糕会变硬，没有气泡。
5、在蛋糕烘焙模具上涂一层薄薄的软化黄油，然后把面糊倒入模具，倒8分钟。
6、烤箱180度烤30分钟左右。做蛋糕的秘诀：要想做出入口绵软的海绵蛋糕，就要看蛋糕搅拌起泡的方法了。如果它含有大量的气泡，必须在气泡消失之前快速制作。因此，配料是通过切割混合的。

怎样用电烤箱做蛋糕 用电烤箱做蛋糕怎么做

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