齐东方@【封面书单·十月】于深秋书海中，看见更大的世界( 二 )

《纸上》苏沧桑著北京十月文艺出版社

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她走到山水之中去写作、去表现、去感悟，试图还原中国人对待手艺、对待劳动、对待时间的思考。该书由七篇长散文构成，以中国南方珍贵的非遗文化、手艺行当、风物人情（桑蚕丝绸、传统造纸、草台戏班、茶农生活、养蜂人家、古法陈酿、西湖船娘）等为基本元素，截取鲜活的人生横断面，抒发山水之美、日常之美、劳动之美。作者带我们在历史构造的诗意江南之外，在民间和生活中看到另一个江南。
《我在考古现场：丝绸之路考古十讲》齐东方著中华书局

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丝绸之路，是商业贸易之路，也是东西对话之路，是友好往来之路，更是文化交流融合之路。齐东方是北京大学考古文博学院教授、中国考古学会三国至隋唐考古专业委员会主任。齐东方从西安、碎叶、撒马尔罕、布哈拉、伊斯坦布尔，带领大家重走丝绸之路，感受古代文明，看考古现场，读出土文物，亲眼见证遥远的历史。书中有大量考古现场照片及精美文物照片，是不可多得的考古视觉盛宴。
《凉山纪》何万敏著广西师范大学出版社

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这是一部用图像与文字记录凉山的书籍。作者何万敏糅合了人文地理随笔和地方史志两种写作方法，既介绍凉山的风物人情、社会生活、经济文化，又对凉山的人文多作描述。这些描述带有深厚的个人体验与感性色彩，又不失理性分析，对一些外界感觉神秘甚至误解的风俗加以厘清，以正本清源。何万敏，生于凉山，长于凉山。凉山是他的故乡，更是其精神高地。凭借其新闻采访人员职业训练的敏感和洞察力，加上对凉山的深厚感情，横断山区的高山激流在他的笔下也变得丰满而立体，充满温情与敬意。在地域偏远的彝族聚居区，何万敏的足迹与历史之道合辙、合股而绞缠，由此托举起扎实、丰满、感人、绵延的叙事。
《北方厨房：一个家庭的烹饪史》蒋韵著上海文艺出版社

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“告诉我你吃什么食物，我就知道你是什么样的人。”民以食为天，饮食之于中国人，更是有着果腹之外的伦理、亲情、社会等深层次的意涵。全书以奶奶、母亲、“我”（蒋韵）三代女性的主厨食谱为经，以开封、太原、香港等城市空间的辗转为纬，串起了一个北方的行医世家——孔氏家族长达七十年的风风雨雨。作者蒋韵以饮食为线索，跨越漫长岁月，辗转不同地方，通过几代人的烹饪记忆、餐桌往事串联起家族回忆，回顾个人成长，难忘的人生经历，也向中国家庭中在厨房中忙碌一生的母亲们传递敬意，是一部深情、动人、回味悠长的非虚构佳作。
《医学简史》（加）杰克琳·杜芬著李冰奇译江西科学技术出版社

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随着世界人口激增，人口流动频繁，气候环境变化等诸多因素导致的公共卫生问题频发，令医学常识迅速成为大众最关心、最需要了解的重要科普知识。本书作为一部医学史书，同时也是一本医学人文佳作。全书采取通俗的语言，围绕医学研究的主要领域，如解剖学、药理学、产科学和精神病等，进行阐述，同时增加了关于公共卫生的新篇章，介绍了广受读者关注的相关主题，如法医学、生物伦理学、遗传学等，并辅以大量珍贵史料图片，对医学史这一浩大的综合学科的发展历程和脉络进行了梳理，填补了医学专业学科发展史的空白。