中国人喜欢喝茶,可是茶泡久了杯中就会出现茶垢 。有人说,茶垢长期不除对身体危害大,这是真的吗?要如何才能去除杯中茶垢呢?我们一起和360常识网来看看吧 。
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喜欢喝茶的人都知道,茶喝久了 , 杯中就会出现茶垢 。那么茶垢不除会危害健康吗?怎么才能清除掉杯中的茶垢呢?很多人都在关心这个问题 。下面就为大家详细解答 。
茶垢会对身体造成危害吗?
茶垢是茶多酚氧化产生的,喝茶之人不必担心 。
食品安全博士钟凯在北京青年报发布的《茶垢有重金属,会导致早衰?》文中指出 , 茶垢的主要成分是茶多酚,少量金属离子参与了茶垢的形成 。元素分析显示,茶垢的绝大部分成分是碳、氧元素,来自多酚聚合物,也有少量钾、钙、镁、铝、锌、硒等元素 。
金属元素主要以不溶于水的碳酸盐或氢氧化物的形式存在,其中钙元素是茶垢形成的主要促进因素,主要来自泡茶的水 。铅、砷、镉、汞等重金属污染物并不是茶垢的主要金属元素,因此,喝茶之人不必担心 。
茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物,因此,主要在水线附近形成并附着在容器的内壁上 。不同类型的茶形成的茶垢成分基本相似 。由于绿茶的多酚类物质更多,因此它更容易形成茶垢 , 而经过深度发酵的红茶、黑茶的茶垢比较少一些 。
研究显示,随着时间的延长 , 茶垢中聚合物的分子量逐渐增加,这意味着多酚的聚合反应还在缓慢进行 。因此,茶垢时间越长 , 越不容易去掉是有道理的 。
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如何轻松去除茶垢?
泡茶时放一片柠檬
国外有研究者发现,一次泡一袋英式红茶形成的茶垢比一次泡两袋的还多,一次泡五袋竟然不形成茶垢 , 这很可能是因为茶叶中的多酚让茶汤的PH值下降 。还有一项专利成果,就是在茶包中添加少量的柠檬酸,调节口味的同时,减少茶垢 。
另外,钙离子是形成茶垢的关键因素 , 它促进了茶多酚的氧化反应,同时在聚合过程中起到了交联作用 。水越“硬”茶垢越多,地下水的硬度大于地表水 , 而用纯净水泡茶形成的茶垢也会少很多 。自来水泡茶可以将水彻底烧开几分钟,其中的钙、镁会形成碳酸盐水碱,减少茶垢形成 。
土豆/鸡蛋壳除垢法
先在保温杯中倒入半杯左右的热水 , 将土豆切成?。?放入保温杯中,之后拧紧杯盖,用力上下摇晃两分钟 。
打开水杯,将水和土豆丁倒出 , 再用清水冲洗一遍,您会发现附着在杯壁上的茶垢明显变少,如此重复几次,茶垢便可去除干净 。如果手头没有土豆 , 也可用打碎的鸡蛋壳替代,操作步骤也是一样的 。
食盐/牙膏除垢法
可以准备一个干净的牙刷,将牙刷刷毛浸湿 , 蘸一些食盐,然后将牙刷伸进杯内,仔细刷洗一下杯壁,去垢效果很好 。如果手头没有食盐,也可以用牙膏代替 。
杯底是除垢时最难清洁的部位,可找一小块软布蘸上一些食盐或牙膏,将其裹在筷子上,之后将筷子伸到保温杯底部 , 来回用力搅动几次即可 。
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柑橘皮去杯子上茶垢法
吃完橘子,大家都会很随手的将橘子皮丢弃,但是,在这里 , 小编要告诉大家的是,用橘子皮擦拭茶杯可以祛除茶垢 。
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