十几年的干海参还能吃吗 _十几

十几年的干海参还能吃吗
不可以食用。由于海参中含有丰富的蛋白质，超过保质期的海参可能会滋生大量细菌而发霉变质，还会产生一些霉菌毒素，品质及风味已经得不到保障，不仅食用口感变差，人体食用后还可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，因此海参过期了就不能吃了。
长时间放置导致营养流失，而且已经腐坏变质，对身体不好。海参，属海参纲（Ｈｏｌｏｔｈｕｒｏｉｄｅａ），是生活在海边至８０００米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。
一般干海参只要储存得当，存放时间是比较长的，在２－３年左右，但是一些商家拥有比较好的保存条件和保存技术，就能够存放久一些，在５年左右。存放１０年的干海参，除非你有特别先进的保存技术和检测技术，能够确保海参没有发霉变质，不然建议不要食用了。

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干海参泡发清理干净后一直用水泡好放在冰箱里也没有换水有一个多月了不知道还能吃【十几年的干海参还能吃吗】如果一个月之后就是你图片拍的这样的话，应该没问题。
毕竟这是光参，跟刺参不一样，如果刺参泡一个月早化皮了。不过吃之前最好看看有没异味，如果有的话就建议扔了吧