可以吃 。芦笋头上的花叫做芦笋尖 ， 是芦笋中营养成分最丰富的地方 。芦笋尖中的钙、铁、钾、镁、铜、维生素C、叶酸等成分都要远高于芦笋根部，营养价值极高 。但有些人在食用时会将芦笋尖摘掉，这样会大大降低其营养价值，建议一起食用更佳 。
【芦笋头上的花可不可以吃】
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能吃 。芦笋头上的花叫做芦笋尖 ， 是芦笋中营养成分最丰富的地方 。芦笋尖中的钙、铁、钾、镁、铜等微量元素、维生素C、叶酸等成分都要远高于芦笋根部，其营养价值极高 。但有些人在食用时会将芦笋尖摘掉，这样会大大降低其营养价值 ， 建议一起食用更佳 。
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