冰冻红斑鱼怎么做好吃 _生活经验

用料：红斑鱼、鸡蛋、盐、花雕酒、食用油、新鲜花椒、红椒。鱼杀好后去骨，片成鱼片，中骨、头尾用来炖汤。加入盐、花雕酒、食用油抓匀。拿一个深碟子，一个鸡蛋打匀，加入等量水，拌匀倒入碟中。鱼肉摆入蛋液中，上面摆上新鲜花椒。锅加水烧开后放入，大火蒸5分钟。

文章插图

用料：红斑鱼1条、鸡蛋1个、盐2克、花雕酒2勺、食用油若干、新鲜花椒若干、红椒半个。
1、鱼杀好后去骨，片成鱼片，中骨、头尾用来炖汤。

文章插图
2、加入盐、花雕酒、食用油抓匀。

文章插图
3、拿一个深碟子，一个鸡蛋打匀，加入等量水，拌匀倒入碟中。

文章插图
4、鱼肉摆入蛋液中，上面摆上新鲜花椒。

文章插图
5、锅加水烧开后放入，大火蒸5分钟。

文章插图
6、倒出碟中蒸汽凝聚的水，把蒸过的花椒取出。再摆入鲜花椒、葱段、红椒圈，倒入蒸鱼豉油。

文章插图
7、烧热油，将油淋在鱼上即可。
【冰冻红斑鱼怎么做好吃】

文章插图